Κατανόηση της πραγματικότητας της βιώσιμης χάρτινης συσκευασίας τροφίμων

Η αειφορία δεν είναι πλέον ορολογία στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, αλλά μια επιχειρηματική σκέψη. Οι άνθρωποι πλέον ενδιαφέρονται περισσότερο για τον τρόπο με τον οποίο σερβίρονται ο καφές, τα ζυμαρικά ή το παγωτό τους και η συσκευασία είναι πλέον μια εξωτερική ένδειξη των αξιών που κατέχει μια μάρκα. Η αγορά χάρτινων ποτηριών σε όλο τον κόσμο αξίζει επί του παρόντος πάνω από 10 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται σταθερά. Αυτό έχει ωθηθεί από τον αστικό τρόπο ζωής, το φαγητό εν κινήσει και την αυξημένη ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον, αλλά και τις αυξανόμενες προσδοκίες. Ένα φλιτζάνι που υποτίθεται ότι είναι φιλικό προς το περιβάλλον αλλά προσγειώνεται στη χωματερή χωρίς εγκαταστάσεις απόρριψης βλάπτει γρήγορα μια μάρκα.

Η Πρόκληση Υλικών και Επιστρώσεων

Τα υλικά είναι ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια στη βιώσιμη συσκευασία τροφίμων. Παρέχονται επιστρώσεις επειδή το απλό χαρτί δεν είναι ασφαλές για τη συγκράτηση υγρών. Το πολυαιθυλένιο (PE) παραμένει το βιομηχανικό πρότυπο καθώς προσφέρει υψηλή αντοχή σε διαρροές, χαμηλό κόστος και ανθεκτικότητα. Αλλά η αρνητική του πτυχή είναι ότι τα κύπελλα με επένδυση από πολυαιθυλένιο-δεν μπορούν να ανακυκλωθούν σε μεγάλο επίπεδο χωρίς ειδικές εγκαταστάσεις, καθώς ο διαχωρισμός των ινών χαρτιού και του πλαστικού δεν μπορεί να γίνει εύκολα χωρίς ειδικές εγκαταστάσεις. Μια πιθανή απάντηση είναι η χρήση κομποστοποιήσιμων υλικών όπως οι επικαλύψεις πολυγαλακτικού οξέος (PLA), τα οποία είναι πολλά υποσχόμενα αλλά απαιτούν την παρουσία βιομηχανικών εγκαταστάσεων κομποστοποίησης. Τέτοιες εγκαταστάσεις είναι συχνά περιορισμένες σε διάφορες χώρες, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και κομποστοποιήσιμα κύπελλα βρίσκουν συχνά το δρόμο τους σε χώρους υγειονομικής ταφής. Αυτή η αποσύνδεση μεταξύ της υποδομής απορριμμάτων και του σχεδιασμού προϊόντων είναι από τα μεγαλύτερα σημεία πόνου στον κλάδο.

Ο Ρόλος των Πιστοποιήσεων και των Προτύπων

Οι μάρκες στρέφονται σε πιστοποιήσεις για να αυξήσουν την αξιοπιστία τους. Πρότυπα όπως το EN 13432 στην Ευρώπη ή το ASTM D6400 στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αποδείξει ότι ένα υλικό μπορεί να βιοδιασπαστεί υπό βιομηχανικές συνθήκες και η πιστοποίηση BPI έχει γίνει μια καθιερωμένη ετικέτα κομποστοποίησης στη Βόρεια Αμερική. Ωστόσο, οι πιστοποιήσεις δεν γίνονται πάντα κατανοητές. Επιβεβαιώνουν τις εργαστηριακές επιδόσεις, παρά απαραιτήτως τις επιδόσεις απόρριψης στον πραγματικό κόσμο. Για παράδειγμα, ένα κομποστοποιήσιμο κύπελλο δεν θα αποσυντεθεί σε κομπόστ ή χώρο υγειονομικής ταφής στην πίσω αυλή, αλλά μόνο σε μια βιομηχανική μονάδα κομποστοποίησης. Στην περίπτωση των εμπορικών σημάτων, η πιστοποίηση πρέπει να συνοδεύεται από ανοιχτή επικοινωνία με τους καταναλωτές και συμμόρφωση με την τοπική υποδομή.

Εξισορρόπηση της απόδοσης και της βιωσιμότητας

Αν και είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η βιωσιμότητα, η απόδοση δεν μπορεί να θυσιαστεί. Το φλιτζάνι παγωτού που διαρρέει ή το φλιτζάνι καφέ που καταρρέει όχι μόνο απογοητεύει τους πελάτες αλλά προκαλεί επίσης σπατάλη τροφίμων και περισσότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ακόμη και καλοί προμηθευτές επενδύουν σε εντατικές δοκιμές - αντοχής σε διαρροές με δοκιμή εμβάπτισης, αντοχή σε θερμές συνθήκες ή δοκιμή ψυχρών συνθηκών, αντοχή στεφάνης και δοκιμή σταθερότητας στοίβαξης για να είναι ασφαλείς κατά τη μεταφορά, το λογότυπο της επωνυμίας να παραμένει ανέπαφο λόγω δοκιμής πρόσφυσης. Αυτές οι δοκιμές επηρεάζουν άμεσα την εμπειρία και την εμπιστοσύνη των πελατών και, ως εκ τούτου, είναι εξίσου σημαντικές με τους ισχυρισμούς βιωσιμότητας που σχετίζονται με το προϊόν.

Η πραγματικότητα της ανακύκλωσης και της απόρριψης

Τα συστήματα ανακύκλωσης και κομποστοποίησης κυπέλλων με επικάλυψη χαρτιού είναι κάθε άλλο παρά ιδανικά ακόμη και στις ανεπτυγμένες αγορές. Οι περισσότεροι τοποθεσίες ανακύκλωσης σε δήμους δεν μπορούν να διαχειριστούν με επιτυχία το χαρτί με επίστρωση PE-και υπάρχουν μόνο λίγες τοποθεσίες κομποστοποίησης που μπορούν να χειριστούν το PLA. Υπονοεί ότι, εκτός και αν υπάρχει ένα σαφές σύνολο οδηγιών και υποδομής για να το υποστηρίξει αυτό, τα περισσότερα από αυτά τα-αποκαλούμενα οικολογικά-κύπελλα θα απορρίπτονται στον ίδιο κάδο απορριμμάτων με τις παραδοσιακές συσκευασίες. Στην περίπτωση των εμπορικών σημάτων, είναι η ενσωμάτωση της υλικής καινοτομίας και της διαφανούς επικοινωνίας. Το κενό προθέσεων-μπορεί να καλυφθεί με σαφείς οδηγίες απόρριψης, προγράμματα ανάκτησης-και συνεργασία με ανακυκλωτές.

Χτίζοντας έναν Πρακτικό Οδικό Χάρτη

Στην περίπτωση μιας επιχείρησης, η σωστή απόφαση λαμβάνεται στο βαθμό που είναι γνωστή η απόδοση του προϊόντος και η πραγματικότητα της διαχείρισης απορριμμάτων σε μια συγκεκριμένη αγορά. Οι επιστρώσεις βιολογικής-μπορεί να είναι μια βιώσιμη επένδυση σε περιοχές όπου υπάρχει προηγμένο σύστημα κομποστοποίησης. Ελλείψει τέτοιας υποδομής, τα σχέδια με βάση ανακυκλώσιμες ίνες ή οι βελτιωμένες επιλογές λύσεων με επένδυση PE μπορούν να προσφέρουν πιο εύλογα πλεονεκτήματα. Ταυτόχρονα, η συνεργασία με προμηθευτές ικανούς να παρέχουν δεδομένα δοκιμών, επικυρωμένη συμμόρφωση και κλιμακούμενη παραγωγή είναι απαραίτητη για την ευθυγράμμιση των επιλογών συσκευασίας με τους στόχους βιωσιμότητας και της επιχείρησης.

Σύναψη

Η ιδέα της βιώσιμης συσκευασίας δεν έχει να κάνει με το πιο πρόσφατο υλικό ή με την κόλληση μιας πράσινης ετικέτας σε ένα προϊόν. Αφορά την αντιστοίχιση πιστοποιήσεων, υλικών και συστημάτων απόρριψης με αυτό που λειτουργεί στον πραγματικό κόσμο. Οι επιτυχημένες μάρκες είναι αυτές που μπορούν να συμβιβάσουν την περιβαλλοντική ευθύνη με την αξιοπιστία στην απόδοσή τους, να επικοινωνούν ανοιχτά και να επιλέξουν προμηθευτές που μπορούν να κάνουν και τα δύο. Έχουμε 20 χρόνια εμπειρίας σε συνδυασμό με αυστηρή διαχείριση ποιότητας και διεθνή πιστοποίηση για να βοηθήσουμε τις εταιρείες στον τομέα των τροφίμων και ποτών να στραφούν σε μια νέα συσκευασία, που δεν είναι μόνο ασφαλής και αξιόπιστη, αλλά και σύμφωνη με τους μακροπρόθεσμους- στόχους βιωσιμότητας της Wuhan Amity Packaging. Η διαδικασία βελτίωσης της συσκευασίας είναι μια συνεχής διαδικασία και η λήψη των σωστών αποφάσεων σήμερα σημαίνει ότι θέτεις τις βάσεις για να αποκομίσεις μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στο εμπορικό σήμα στο μέλλον.